Variation autour du fromage blanc...

LE YETI

• ( pour 4 personnes)

4 cuillers à soupe de fromage blanc
50g de crème liquide
1 meringue achetée chez le boulanger
4 pincées de sucre non raffiné.


Verser la crème fleurette dans un robot et fouetter jusqu’à obtenir une mousse ferme. Mélanger délicatement au fromage blanc. Concasser par ailleurs une meringue en morceaux réguliers mais pas trop gros. Ajouter délicatement à l’appareil. Répartir dans des bols et saupoudrer de sucre bio non raffiné.

À déguster frais.