21 juillet 2009
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Pour une douzaine de palets, mélanger 250 g de farine de blé T65, 1/2 sachet de levure, 150 g de sucre blond de canne, 2 jaunes d'oeuf + 1 entier puis ajouter 150 g de beurre demi - sel ramolli en morceaux. Pétrir et faire une boule de pâte. La laisser reposer 1 h sous un torchon.
Etaler la pâte sur 2,5 mm d'épaisseur environ, encercler les palets, laisser opérer la magie dans un four à 200° C pendant 15 minutes en surveillant la cuisson...
(Merci à tata Flo pour cette recette nommée désir!!!)
Sur la photo, trône un rosé provençal
"Minuty"
http://chateauminuty.com/fr
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